Passo 1. Conecte o iPhone ao computador e execute este programa. Escolha "Recuperar do dispositivo iOS" e clique no botão "Iniciar verificação". O programa irá escanear seu iPhone para encontrar todos os dados.
Passo 2. Visualize e recupere os dados do iPhone, todos os dados do dispositivo podem ser encontrados e listados à esquerda. Clique em Contatos e selecione o que deseja exportar. Os arquivos excluídos serão marcados em vermelho. Em seguida, clique no botão "Recuperar" para recuperá-los e exportá-los seletivamente para o seu computador.
Referência: //support/get-iphone-contacts-back.html